Las Margas Garnacha Blanca Bodem Bodegas

Vino Vegano

Menor impacto medio ambiente

100% Garnacha Blanca

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Las Margas Garnacha Blanca 2020

Propiedades

Propiedades

Compartirás buenos momentos

Viajarás al mundo de la garnacha

Querrás acompañarla con una buena croqueta

Conocerás una uva con carácter

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Vinificación

Vendimia nocturna y traslado a la bodega a primera hora de la mañana.
Maceración durante 12 horas en el lagar donde previamente han entrado intentando estrujar lo menos posible.
Fermentación durante 25 días.
El 75% permanece sobre sus lías durante 2 meses con battonage periódico.

Viñedos

Biocontrol y cultivo manual.
Viñedos familiares de viticultores locales.
Selección de los mejores viñedos de la Sierra de Algairén.
Suelos arcillosos calcáreos profundos, rendimientos controlados, siempre por debajo de 5. 000 kg/Ha.
Altitud media entre 450 y 725 metros.

Nariz

Las frutas de pulpa blanca, la lima, el mango, junto con las hierbas de montaña como el tomillo y el hinojo le dan mayor complejidad.

Boca

Suave, envolvente, con peso. Ofrece una explosión frutal con una acidez viva y toques minerales.

Sugerencia de servicio

Servir a 7 – 9ºC.
Un perfecto aliado del cuscús con verduras al curry, del tartar de salmón con aguacate o del tartar de salmón vegetal con aguacate o de una moussaka de berenjena vegetal. Las carnes blancas a la parrilla crean una excelente combinación con esta enérgica Garnacha Blanc. Pruébelo para descubrir los perfiles de placer más auténticos.

Opiniones

Las Margas Garnacha Blanca es un vino que no viene para estar en el pelotón.

Gusta o no gusta no te dejará indiferente.

Mucho carácter de buenas ganas, muchas ganas de sorprenderte.

Louis Geirnaerdt

Cofundador y copropietario de Axial Vinos

Las Margas Blanco es un excelente vino elaborado a partir de parcelas seleccionadas con rendimientos controlados y vendimia nocturna. Presenta un color amarillo claro intenso con ribetes verde lima. En nariz expresa con gran intensidad fruta de pulpa blanca, cítricos y flores blancas.

Envolvente en boca con gran volumen, la acidez del vino le da la frescura adecuada para beberlo ahora o guardarlo durante un tiempo.

Luis Geirnaerdt

Técnico de Campo en Bodem Bodegas

Las Margas Garnacha Blanca es un vino muy expresivo, muestra todo el potencial de la Sierra de Algairén en Cariñena. Podemos apreciar un vino con mucha fruta de pulpa blanca acompañado de toques minerales y cítricos. Flores secas, hierbas aromáticas. Sobre todo destacamos en boca una perfecta longitud que lo convierte en un vino muy gastronómico.

Manuel Castro

Enólogo de Bodem Bodegas

Preguntas frecuentes

¿Por qué la elaboración de un vino de Garnacha Blanca?

La plantación de la variedad Garnacha blanca se ha ido reduciendo en todo España desde 1990 hasta el año 2016 aproximadamente. Tras el auge de los vinos de Garnacha tinta en los últimos años, se ha querido recuperar esta variedad de uva blanca en zonas autóctonas y volver al origen. La Sierra de Algairén en Cariñena es la cuna de la garnacha, con el aporte perfecto de minerales y la temperatura adecuada para su crecimiento.

¿Por qué se ha decidido dar crianza en barrica?

Tras realizar la elaboración de este vino, comprobamos que este vino joven estaba exquisito pero dado su potencial y madurez, decidimos separar una parte de este vino en barricas para darle complejidad.