Nuestro vino Las Margas garnacha blanca 2021

Bodem, que significa “tierra” en holandés, simboliza realmente el origen de esta bodega de raíces holandesas. Después de más de 25 años trabajando y viviendo por y para el vino español, la familia Geirnaerdt-van Ekeris encontró en Cariñena el lugar al que se sentía profundamente ligada. Por eso, Bodem no es una bodega más, sino una apuesta decidida por el vino español, por la variedad garnacha y, en definitiva, por un sueño.

El primer vino de nuestra bodega Bodem es Las Margas. Las Margas es el inicio de un proceso continuo en el que tenemos la convicción de mejorar año tras año el anterior, aprovechando nuestra experiencia y conocimientos. En definitiva, soñando con un futuro mejor.

Las Margas se produce en nuestra nueva bodega de última generación, “Bodem”. La particular interacción entre la geología y su duro clima ha producido un suelo que ofrece suficientes nutrientes, pero también tiene muchos minerales.

Los romanos transportaron la vid de garnacha a otras regiones de su imperio por su resistencia a la dureza del clima, y hoy seguimos haciendo lo mismo produciendo un gran vino lleno de carácter y autenticidad, difundiendo el mensaje por todo el mundo.

¿Por qué comprar este vino blanco de garnacha vegana?

Espectacular vino blanco elaborado a partir de parcelas seleccionadas mediante un rendimiento controlado y vendimia nocturna. Este delicioso vino de Bodem Bodegas ofrece una explosión frutal con una viva acidez y toques minerales. Destaca por ser un vino muy gastronómico.

• Vendimia nocturna y traslado a la bodega a primera hora de la mañana.
• Maceración durante 12 horas en el lagar donde previamente han entrado intentando estrujar lo menos posible.
• Fermentación durante 25 días.
• El 75% permanece sobre sus lías durante 2 meses con battonage periódico.

• Biocontrol y cultivo manual.
• Viñedos familiares de viticultores locales.
• Selección de los mejores viñedos de la Sierra de Algairén.
• Suelos arcillosos calcáreos profundos, rendimientos controlados, siempre por debajo de 5. 000 kg/Ha.
• Altitud media entre 450 y 725 metros.

• Servir entre los 7 – 9ºC.
• Un perfecto aliado del cuscus con verduras al curry, el tartar
  de salmón con aguacate o una moussaka vegetal de berenjena. Las carnes blancas a la parrilla crean una excelente combinación con esta enérgica Garnacha blanca. Saboréala para descubrir los perfiles más auténticos del placer.

Un vino especial en la Sierra de Algairén

Cariñena es la gran desconocida fuera de España; la cuna olvidada y cuna de la uva Garnacha. Su clima árido y sus suelos agrestes proporcionan todo lo que esta variedad necesita: mucho sol y la cantidad justa de minerales. Poseemos 7 hectáreas de viñedos y controlamos más de 100 hectáreas de viñedos familiares de viticultores locales en la comarca de Valdejalón, en el corazón de la Sierra de Algairén; el lugar donde nació la variedad de uva Garnacha.

El clima es continental; inviernos fríos y veranos cálidos con un contraste térmico radical entre el día y la noche. El viento característico de la zona “El Cierzo” contribuye a la sequedad del clima y mantiene los viñedos libres de plagas.

Además, el suelo “Margas” es un tipo de suelo que se da sobre roca caliza en la Sierra de Algairén. Con una capacidad de producción de 1,6 millones de litros, nuestros vinos se elaboran con criterios tradicionales utilizando variedades de uva autóctonas.