Las Margas Los Cerezos 2020

Una verdadera expresión del terruño de nuestro viñedo de Belerma, donde hemos conservado algunos de los cerezos que le han dado su nombre.

Impresionante vino de alta gama elaborado con Garnacha silvestre situada en la Sierra de Algairén.

Aromas envolventes de frutos rojos del bosque maduros, tomillo, flores secas, canchales y notas de sotobosque. Un tinto muy dinámico y vivo, con una acidez vibrante que da gran longitud y profundidad al vino.

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Información
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Composición	100% Garnacha
Añada	2020
Envejecimiento En Barrica	10 meses
Perfil de Sabor	frutos rojos del bosque maduros, tomillo, flores secas, pedregal y toques de sotobosque
Nota de Cata	bayas silvestres, moras y flores, como las violetas
Alcohol	14%
Contenido de la Botella	750 ml
Región	D.O.P. Cariñena
Productor	Bodem Bodegas

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Vino Vegano

Vino Sostenible

100% Garnacha

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Vinificación

Pre-fermentación en fermentadores abiertos a baja temperatura. Tras completar la maceración y la fermentación maloláctica, una parte del vino se traslada a barricas de roble francés donde envejece durante 10 meses para adquirir mayor complejidad.
Se clarifica y se filtra antes de ser embotellado tras el proceso de estabilización.

Viñedos

Biocontrol y vendimia manual. Uso de cajas pequeñas de menos de 15 Kg.
Viñedo de terruño, Belerma, en la Sierra de Algairén.
Suelos calcáreos profundos y arcillosos, rendimientos controlados, siempre por debajo de 5.000 kg/Ha.
Altitud media entre 550 y 700 metros.
Vinos de secano y en vaso.

Nariz

De intensidad media en nariz, destaca su finura y gran complejidad. Aromas envolventes de frutos rojos del bosque maduros, tomillo, flores secas, canchales y toques de sotobosque.

Boca

Un tinto muy dinámico y vivo, con una acidez vibrante que da gran longitud y profundidad al vino.

Servicio y Maridaje

Servicio: 15ºC.
El compañero perfecto para pescados salvajes, carnes blancas, platos de cuchara y carpaccios de carne.

Reseñas

Las Margas Los Cerezos es un vino que demuestra la capacidad de los mejores terroirs de la Sierra de Algairén.

Expresivo y honesto como los viticultores que cultivan estas uvas.

Mediante el cultivo y la elaboración tradicional se consiguen mantener aquellas prácticas y viñedos que en muchos casos, han sido olvidadas.

Luis Geirnaerdt

Técnico de Campo en Bodem Bodegas

Me hace mucha ilusión que por fin podamos descorchar Las Margas “Los Cerezos”.

Hemos puesto todo nuestro esfuerzo, mucho trabajo, mucha investigación y mucha ilusión en la elaboración de este vino.

Las Margas “Los Cerezos” supondrá un gran paso adelante para Bodem Bodegas.

Fruta compacta, aromática y con mucha elegancia.

Estoy seguro de que será un vino que hará sonreír a mucha gente y será un tremendo protagonista en estas comidas en las que el objetivo es disfrutar.

Louis Geirnaerdt

Propietario de Axial Vinos

En el corazón de la Sierra de Algairén, en nuestra parcela de Los Cerezos, nace la prima Las Margas, en el Paraje de Belerma.

Elaboración minuciosa y a la vez muy artesanal. Con una mínima intervención, destacamos un fondo de sotobosque, de suelo húmedo, que está definiendo un territorio tan especial y particular como es el viñedo de Belerma.

Un vino sostenible, diferente a todas las Garnachas de la zona.

Manuel Castro

Bodem Bodegas Winemaker

Las Margas Los Cerezos 2020