Revista Mi Vino, Las Margas Vidadillo.

Incluido en la revista de Mi Vino como uno de los mejores del mes de julio.

Imaginad el valor y la confianza que se ha de tener en el producto local, en este caso la uva Vidadillo, para lanzarse a elaborar el primer rosado de ella.

Una variedad que, según las referencias bibliográficas, está presente en la Sierra de Algairén desde el Siglo XII. Singularidad y exclusividad reflejadas en las 5.300 botellas que han salido al mercado. Un rosado muy especial por sus registros aromáticos, que se centran en los florales, pero que también nos deja detalles de fruta de hueso, roja y un fondo de hierbas de monte. Evolvente, fresco, jugoso y de una gran amabilidad que mantiene la sensación floral en el posgusto. Mi Vino.

Nuestro vino Las Margas Rosado Vidadillo 2021

Bodem, que significa “tierra” en holandés, simboliza realmente el origen de esta bodega de raíces holandesas. Después de más de 25 años trabajando y viviendo por y para el vino español, la familia Geirnaerdt-van Ekeris encontró en Cariñena el lugar al que se sentía profundamente ligada. Por eso, Bodem no es una bodega más, sino una apuesta decidida por el vino español, por la variedad garnacha y, en definitiva, por un sueño.

El primer vino de nuestra bodega Bodem es Las Margas. Las Margas es el inicio de un proceso continuo en el que tenemos la convicción de mejorar año tras año el anterior, aprovechando nuestra experiencia y conocimientos. En definitiva, soñando con un futuro mejor.

Las Margas se produce en nuestra nueva bodega de última generación, “Bodem”. La particular interacción entre la geología y su duro clima ha producido un suelo que ofrece suficientes nutrientes, pero también tiene muchos minerales.

Los romanos transportaron la vid de garnacha a otras regiones de su imperio por su resistencia a la dureza del clima, y hoy seguimos haciendo lo mismo produciendo un gran vino lleno de carácter y autenticidad, difundiendo el mensaje por todo el mundo.

¿Por qué comprar este vino rosado de Vidadillo?

El propósito con el que se ha elaborado este vino es poder expresar en una botella la esencia de la zona de La Sierra de Algairén, de una uva autóctona, de la variedad Vidadillo.

Una variedad ancestral, con presencia desde el siglo XII, cuyo origen se encuentra en Cariñena. Algunos de los pocos viñedos que hay de esta variedad, los encontramos en Almonacid de la Sierra, localidad en la que se sitúa Bodem Bodegas.

La uva Vidadillo es la máxima expresión del terroir y del microclima de la zona, que hacen de este vino, un rosado equilibrado, debido al papel que desempeñan la acidez y los taninos.

El ciclo de la variedad Vidadillo es largo. En sus racimos contiene gran cantidad de granos de tamaño grande. El nombre de esta variedad de uva ha ido modificándose a lo largo de su historia, desde vidadico hasta su denominación final, Vidadillo.

Las Margas Vidadillo es el resultado del trabajo de un gran equipo de personas que han apostado por una uva autóctona. Bodem Bodegas ha invertido en I+D+I y en el estudio de las mejores parcelas de esta variedad de uva para poder elaborar y dar la oportunidad a los amantes del vino, de disfrutar de un vino único, de un rosado 100% Vidadillo.

• Servir a 8º-10ºC.
• Un perfecto aliado de platos de heura con curry, un deliciosa berenjena rellena de soja o una tostada de salmón con aguacate.
• También se puede disfrutar con diferentes aperitivos de pasta con varias salsas, jamón y burritos.

Un vino especial en la Sierra de Algairén

Cariñena es la gran desconocida fuera de España; la cuna olvidada y cuna de la uva Garnacha. Su clima árido y sus suelos agrestes proporcionan todo lo que esta variedad necesita: mucho sol y la cantidad justa de minerales. Poseemos 7 hectáreas de viñedos y controlamos más de 100 hectáreas de viñedos familiares de viticultores locales en la comarca de Valdejalón, en el corazón de la Sierra de Algairén; el lugar donde nació la variedad de uva Garnacha.

El clima es continental; inviernos fríos y veranos cálidos con un contraste térmico radical entre el día y la noche. El viento característico de la zona “El Cierzo” contribuye a la sequedad del clima y mantiene los viñedos libres de plagas.

Además, el suelo “Margas” es un tipo de suelo que se da sobre roca caliza en la Sierra de Algairén. Con una capacidad de producción de 1,6 millones de litros, nuestros vinos se elaboran con criterios tradicionales utilizando variedades de uva autóctonas.